Paolo Gasparini e Enrico Balli

Qual è la relazione tra genetica e gusto? Si possono usare le tradizioni alimentari per ricostruire la storia delle popolazioni? Una spedizione scientifica ha ripercorso la Via della Seta con l'obiettivo di capire le correlazioni tra genetica, preferenze alimentari e tradizioni enogastronomiche. Oltre 20mila chilometri percorsi attraverso dieci diversi paesi situati lungo l'antica Via della Seta e più di 1000 persone campionate.

Informazioni

Ingresso libero fino a esaurimento posti

Sala Cinema

Scalinata di via Milano 9A